Darrere de cada petita llavor de llinosa:
El 40% és greix, el 20% és proteïna, el 25% és fibra dietètica, el 2% és lignan, el 5% és hidrats de carboni i el 8% restant és aigua. Per tant, la llinosa és un menjar típic de celebritats d'Internet, alt en greixos i baix en carbohidrats.
Entre ells, l'àcid -linolènic, que té un paper important en el creixement i el metabolisme del cos humà, representa el 57 per cent del greix. La goma de llinosa, que pot ajudar a controlar el sucre en sang postprandial, representa aproximadament 1/3 de la fibra dietètica.
Entre ells, el contingut de lignans és del 2 per cent, només mirar el valor farà que la gent pensi que és molt poc. De fet, en comparació amb altres aliments, es trobarà que el contingut de llavors de lli és de 75 a 800 vegades el d'altres aliments.
Goma de llinosa per ajudar a controlar el sucre en sang després dels àpats
La rica fibra dietètica de les llavors de lli és la preferida dels experts en aprimament i dels esportistes. Tots sabem que el més important per mantenir-se en bona forma és "mantenir la boca tancada".
De fet, el protagonista de controlar la nostra gana i no passar gana és el “sucre en la sang”. Permeteu-me popularitzar primer un concepte: "índex glucèmic", que és el valor GI.
El valor IG es refereix a la velocitat a la qual els aliments es converteixen en sucre en sang després de la ingestió.
Com més alt sigui el valor de l'IG, més ràpida serà la taxa d'absorció del cos, i més ràpid la persona tindrà gana; com més baix sigui el valor de l'IG, més lenta serà la taxa d'absorció del cos, més lenta serà la gana de la persona i més forta serà la sensació de plenitud.
En altres paraules, com més gran és la cobertura dels aliments, més alt és el seu índex glucèmic. Per tant, si voleu no tenir gana, el més important és menjar uns aliments que mantinguin el sucre en sang "sostenit i estable" a un nivell no baix.
I "no tenir gana a l'espai físic" es pot aconseguir augmentant la ingesta de fibra dietètica.
Per tant, la goma de llinosa, la fibra dietètica altament absorbent de les llavors de lli, té un paper important.
Quan agafem un grapat de llavors de llinosa i les posem en remull en un got d'aigua, veurem que al cap d'un temps les llavors es tornaran més rodones i grassoses i, evidentment, el volum s'ampliarà diverses vegades.
Per tant, la pols de llinosa mòlta de llavors de llinosa reté l'alta fibra dietètica de les llavors de lli i és un aliment amigable per ajudar a controlar el sucre en sang després dels àpats.
Lignans: regulen l'equilibri d'estrògens al cos
Un altre nutrient que es troba a les llavors de lli són els lignans. És un estrògen molt important a les plantes, que pot ajudar a les dones a regular l'equilibri d'estrògens en el cos.
Quan moltes noies arriben a la menstruació, sentiran un dolor sord i una sensació de formigueig als pits, i el seu estat d'ànim es tornarà deprimit, irritable i irritable.
Menjar una mica d'aliments rics en lignans no només millorarà el teu estat emocional, sinó que també farà que la teva pell tingui un color vermellós.
Això és principalment perquè els lignans també tenen un fort efecte antioxidant. Quan s'obre una poma, s'oxida i es torna groc a l'aire.
Els radicals lliures del nostre cos també oxidaran les cèl·lules dels teixits i la pell es tornarà opaca i arrugada.
L'antioxidant és bloquejar la reacció d'oxidació dels radicals lliures. Per tant, moltes noies que estimen la bellesa menjaran alguns aliments rics en lignans en la seva dieta diària i els utilitzaran per mantenir el seu cos.
Àcids grassos omega-3, molt rics en llavors de lli
Per a moltes persones, la llinosa és la més coneguda i s'estima que són àcids grassos Omega-3.
Els àcids grassos Omega-3 més importants són l'àcid alfa-linolènic, l'EPA i el DHA. L'àcid alfa-linolènic es pot convertir en EPA i DHA al cos humà.
Tenen un paper important en el creixement, desenvolupament i metabolisme del cos humà:
àcid l-linolènic:
① Disminueix el colesterol dolent i els triglicèrids a la sang
②És beneficiós per a la salut del sistema cardiovascular
③Antiinflamació
④Millora el sistema immunitari
l EPA i DHA poden:
① Promoure el desenvolupament del cervell
② Millora la intel·ligència
③ Millora la memòria
④ Donar suport al desenvolupament de la retina i protegir la vista
Com que en nadons i nens petits, és l'etapa daurada del desenvolupament del nervi òptic i del nervi cerebral del nadó, de manera que al cercle de la nutrició, l'EPA i el DHA també s'anomenen "or del cervell".
Entre tots els olis vegetals, l'oli de llinosa té el contingut d'àcid alfa-linolènic més alt, que representa el 57 per cent del greix total.
En comparació amb altres olis de fruits secs i llavors amb fama de salut, la llinosa és suficient per destacar: les ametlles i les ametlles són riques en àcids grassos monoinsaturats, però gairebé no contenen àcid alfa-linolènic.
Com menjar llavors de lli per maximitzar el seu efecte?
Valor nutricional depols de lli orgànic
1. Millorar el restrenyiment
La pols de lli orgànica és rica en fibra dietètica soluble i insoluble, que no només pot augmentar el pes de les femtes, sinó que també augmenta la lubricació de les femtes i estimula el peristaltisme intestinal, tractant i alleujant així el restrenyiment. Com que la llinosa és un laxant expansiu suau sense efectes secundaris tòxics, és especialment adequat per a dones embarassades.
2. Prevenció del carcinoma glandular
La investigació de científics nord-americans ha confirmat que els lignans de les llavors de lli poden promoure la diferenciació de les cèl·lules normals de la glàndula mamària i tenir un efecte inhibidor significatiu sobre el càncer de mama. Els àcids grassos omega-3 tenen beneficis definits per a diversos càncers glandulars. Al mateix temps, menjar llavor de llinosa en pols també és eficaç per al dolor de pit, la inflor i els grumolls de les dones, especialment per a les dones amb menstruació.
3. Prevenció de malalties cardiovasculars
La pols de lli orgànica d'or és rica en àcid -linolènic, que pot reduir el colesterol total sèric (TC), els triglicèrids (TG), la lipoproteïna de baixa densitat i la proteïna de molt baixa densitat, i augmentar la lipoproteïna sèrica d'alta densitat. Els pacients amb hiperviscositat es van suplementar amb àcid -linolènic 15 g/d durant 90 dies i tots els indicadors van tornar a la normalitat. Al mateix temps, els símptomes com palpitacions, opressió al pit, marejos, insomni, pèrdua de memòria i entumiment de les extremitats es van millorar significativament i la taxa efectiva va ser superior al 90 per cent.
4. Reduir l'hemoglobina glicosilada i mantenir l'estabilitat del sucre en sang
La llinosa no conté sucre i és una font d'aliments d'alta qualitat per als diabètics per complementar altres nutrients. A més, els lignans de les llavors de lli poden reduir l'hemoglobina glicada i prevenir la diabetis. Per als pacients diabètics, pot reduir el sucre a la sang una mitjana d'un 20 per cent -30 per cent .
5. Construcció del cervell i millora de la intel·ligència (dones embarassades i nens)
-L'àcid linolènic es pot convertir en DHA i EPA al cos. El DHA és el component principal dels fosfolípids del sistema nerviós com el cervell i la retina, i té un paper important en el desenvolupament del cervell i la retina del fetus.
Les dones embarassades haurien de consumir més aliments que continguin àcid -linolènic durant l'embaràs, i continuar complementant l'àcid -linolènic durant la lactància materna postpart per garantir el contingut de DHA a la llet i promoure el millor desenvolupament del cervell i la retina del nadó. El DHA suficient també és molt important per als nens, que pot millorar la intel·ligència i protegir la vista.
6. Millorar la qualitat de la pell
L'àcid alfa linolènic pot millorar el contingut de greix de la pell, fer que la pell sigui més suau, hidratada, suau i elàstica, i alleujar la pell seca i apagada.
