1. Què és la proteïna orgànica de llavors de gira-sol en pols?
La pols de proteïna de llavors de gira-sol orgànica es fa a partir del pastís de llavors de gira-sol desgreixat amb la closca, l'àcid clorogènic, l'àcid cafeic i altres compostos d'àcid fenòlic. El component principal és la globulina (al voltant del 70 per cent ~ 79 per cent), seguit de l'albúmina i una petita quantitat de glutenina i gliadina. En la composició d'aminoàcids, el contingut de lisina és baix, mentre que el contingut d'altres aminoàcids essencials és alt. El nucli de llavors de gira-sol domèstic conté un 21% ~30% de proteïna, i el pastís de llavors de gira-sol després de l'extracció d'oli en general conté més d'un 50% de proteïna. La proteïna de les llavors de gira-sol conté un 55% - 60 per cent de globulina, un 17% - 23 per cent d'albúmina, un 1% - 4 per cent de gliadina i un 11% - 17 per cent de glutelina. El nitrogen no proteic combinat i el residu insoluble eren menys de l'11 per cent del nitrogen total. La solubilitat de la proteïna de llavors de gira-sol en solució aquosa, solució salina i solució d'etanol és del 20%, 50% ~ 60% i 3% respectivament. Es va trobar qualitativament mitjançant cromatografia en gel, ultrafiltració, electroforesi i altres mètodes que el pes molecular de la proteïna de llavors de gira-sol oscil·lava entre 10 i 450 kDa, el pes molecular dels components principals era de 125 kDa i el pes molecular mitjà de 180 kDa. Contenia de 6 a 7 components proteics. Es va trobar que la proteïna de llavors de gira-sol estava composta principalment per 7 ~ 8S i 11 ~ 12S. El punt isoelèctric de la proteïna de llavors de gira-sol és pH 4,0. La composició química de les llavors de gira-sol varia segons les varietats i els entorns de creixement. En el nucli de llavors de gira-sol domèstic, el contingut de greix és del 40 per cent - 68 per cent, el contingut de proteïnes és del 21 per cent - 30 per cent, el contingut d'hidrats de carboni és del 2,0 per cent - 6,5 per cent, el brut El contingut de fibra és del 6,0 per cent i el contingut de cendres és del 3,2 per cent - 5,4 per cent. La farina de llavors de gira-sol després de l'extracció d'oli generalment conté un 29 per cent - 43 per cent de proteïna bruta, un 4 per cent - 15 per cent de greix brut, un 7 per cent - 23 per cent de cel·lulosa, un 3 per cent - 19 per cent d'humitat i un 7 per cent - 10 per cent de cendra. En la composició d'aminoàcids de la proteïna de llavors de gira-sol, el contingut de lisina és superior al de la proteïna dels cereals, però lleugerament inferior al de la proteïna de soja i la proteïna animal. Altres aminoàcids tenen un bon equilibri. En comparació amb el valor de la FAO, la composició d'aminoàcids de la llavor de gira-sol és superior o similar al valor de la FAO, excepte el contingut de lisina, de manera que la lisina és el primer aminoàcid restrictiu de la llavor de gira-sol. Tot i que el contingut de lisina és baix, el seu contingut efectiu de lisina pot arribar al 90 per cent. La proteïna de llavors de gira-sol és rica en aminoàcids que contenen sofre com la metionina. En comparació amb la majoria de proteïnes vegetals, la proteïna orgànica de llavors de gira-sol té una bona digestibilitat (90 per cent) i un alt valor biològic (60 per cent).
2. Diagrama de flux:
3. Beneficis de la proteïna en pols de llavors de gira-sol orgàniques:
1) Millorar la funció immune: la funció principal de la lactoferrina de gira-sol en pols és promoure l'absorció del ferro pel cos humà. La lactoferrina també pot promoure i millorar la funció immune dels neutròfils humans, macròfags, cèl·lules assassines naturals i altres cèl·lules immunitàries.
2) Esterilització i antivirus: una altra funció especial de la lactoferrina és que té efectes antibacterians, bactericides i antivirus i és inofensiu per als probiòtics com els bifidobacteris del cos humà.
4. Aplicació del producte:
1) Per a l'alimentació general. Després d'un 1% ~ 2% de proteïna orgànica de llavors de gira-sol desgreixada durant 1 hora en condicions calentes i humides, es pot afegir al pa i altres aliments per enfortir la nutrició, compensar la manca de contingut d'aminoàcids essencials a la farina, augmentar l'elasticitat de la polpa del pa i evitar que el midó de la farina envelli.
2) Bons additius per a l'alimentació infantil. En comparació amb la proteïna de soja, la proteïna de llavors de gira-sol té un contingut més baix de lisina, però un contingut més elevat de metionina. La combinació de proteïna de llavors de gira-sol i proteïna de soja pot tenir un paper en la millora de la nutrició quan s'afegeix als aliments infantils.
3) Additius en productes carnis. L'addició de proteïna de llavors de gira-sol a la salsitxa i altres productes carnis té menys contracció durant el fum, la qual cosa no només pot evitar la separació de l'oli i reduir la pèrdua de pes, sinó que també augmenta la tendresa de la salsitxa i fa que els productes siguin més agradables. Afegir proteïna de teixit de llavors de gira-sol (30 per cent) als farcits de pastissos, panets farcits al vapor, boles de massa i altres aliments per substituir la carn de porc no només pot reduir el greix animal dels aliments, reduir el contingut de colesterol, sinó també reduir els costos.
4) Fer llet artificial i altres begudes. La proteïna orgànica de llavors de gira-sol té una olor suau i no té una olor peculiar, com ara l'olor dels fesols. És una bona matèria primera per a begudes d'alta qualitat i llet artificial. La suspensió concentrada de proteïnes de llavors de gira-sol es va tractar tèrmicament a 80 graus, es va remenar mecànicament i després es va afegir emulsionant per preparar una emulsió que contenia un 3% de proteïna, que es va barrejar amb llet en una proporció d'1:1 per obtenir una llet barrejada amb bon sabor. i color.
5. Les nostres ofertes
Sempre estem treballant per ampliar la nostra família de productes. També podríem oferir proteïna orgànica de llavors de gira-sol en pols al 50% en estoc, si us plau, consulteu-nos els detalls.
6. El nostre avantatge:
(1) Beton entén la dinàmica del mercat local i les necessitats dels clients.
(2) Participació habitual en conferències, exposicions arreu del país.
(3) Treballar amb èxit amb els proveïdors per crear nous productes per al mercat. Fortalesa relació de màrqueting i proveïdors.
(4) Més de 10 anys de fabricant a la indústria vegetal
(5) El nostre equip de tècnics té una gran experiència de diversos anys a l'hora de proporcionar solucions tècniques per orientar el problema del client
7. Vegeu la ciència:
1) "Helianthus". Xarxa d'informació de recursos de germoplasma (GRIN). Servei d'Investigació Agrícola (ARS), Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA). Recuperat el 22 de febrer de 2011.
2) Sunset Western Garden Book. Arts de lleure. 1995. pàg. 606–607.
3) Schilling, Edward E. (2006). "Helianthus". In Flora of North America Editorial Committee (ed.). Flora d'Amèrica del Nord Nord de Mèxic (FNA). Vol. 21. Nova York i Oxford – via eFloras.org, Missouri Botanical Garden, St. Louis, MO i Harvard University Herbaria, Cambridge, MA.
4) "Producció de gira-sol". Universitat Estatal de Dakota del Nord. Arxivat de l'original el 18 d'agost de 2016. Consultat el 12 de juliol de 2016.
5) Shorter Oxford English Dictionary, 6a ed. Regne Unit: Oxford University Press. 2007. pàg. 3804. ISBN 978-0-19-920687-2.
6) RHS AZ Enciclopèdia de plantes de jardí. Regne Unit: Dorling Kindersley. 2008. pàg. 1136. ISBN 978-1-4053-3296-5.
7) "Característiques de la planta de conservació - Helianthus annuus L. gira-sol comú HEAN3". USDA - Servei de Conservació de Recursos Naturals. Recuperat l'1 d'abril de 2019.
8. Opinió dels clients:
9. El nostre magatzem/oficina central/la nostra fàbrica:
Contacta amb nosaltres:
La nostra seu central
més 86-29-86517277
Sala 11511, Poly D Plaza, Fengcheng 10rd, Weiyang District, Xi'an, Shaanxi. Xina. 710018
La nostra fàbrica
més 86-29-86190972
Edifici 6, Zona Industrial de Changxin, Tiangong 1st Road, Nou Districte de les Dinasties Qin i Jin, Shaanxi, Xina
www.kh-health.com
Seu dels EUA
KH HEALTH INC.
14165 Ramona Ave, Chino, CA 91710
Etiquetes populars: Proteïna orgànica de llavors de gira-sol en pols